港人北上打邊爐，小心誤吃地溝油。浙江溫洲和瑞安有多間著名火鍋店被揭涉用地溝油被查，當中瑞安八間涉案火鍋店中，包括曾在《舌尖上的中國2》亮相的渝味曉宇火鍋。該連鎖火鍋店近期更進軍香港，10月在銅鑼灣開設分店。店方負責人昨日表示，香港分店食油和食材多由本地供應，品質沒問題。
據瑞安市食品安全委員會前日通報，近日查獲八間火鍋店涉非法使用地溝油，拘捕24人，當中包括剛在香港開設分店的渝味曉宇火鍋，另七間分別為柒口鍋成都火鍋、千椒百味火鍋、重慶名將火鍋、阿雲重慶老火鍋、塘下重慶八旺串串香火鍋、塘下朝天門火鍋、塘下重慶老火鍋。此外，由9月底至10月，溫州亦有兩間火鍋店涉案受查，六人被刑拘。

地溝油重複使用半月

據報瑞安八間黑心火鍋店，多是將食客用過的火鍋辣油鍋底，過濾後混入新的湯底重複使用，這些提取的地溝油會重複使用達半個月，直到髒得沒法再用。
渝味曉宇火鍋店在重慶總部昨回應，稱瑞安涉案分店是加盟店，昨已派人趕到瑞安了解。若情況屬實，將終止該店的特許經營權並究責。
位於銅鑼灣的渝味曉宇火鍋店總經理廖芙蓉昨對《蘋果》表示，該店是渝味曉宇火鍋在香港地區第一間加盟店，除辣椒等火鍋調味料，食材由本地供應，食油只會用一次，並有專人回收處理。她表示昨知道內地有加盟店用地溝油，但相信只是個別良心不好店主所為，不會影響香港生意。
內地地溝油（又稱坑渠油、口水油）屢禁不絕，專家指地溝油經高溫加熱，雖可能殺死細菌，但細菌死後釋放的毒素卻無法排除，食後傷害腸胃，長期食用可致癌。
重慶華龍網/《蘋果》記者