鄭太太幫手,把一大堆食材搬進她的車內,送我們去蘇美璐父母的家。
蘇爸爸是位教育家和書法家,屋中堆滿書籍和字畫,蘇媽媽打掃得一塵不染,廚房尤其乾淨。我想,由我來做菜,之後那廚房一定被我搞得亂七八糟,還未開始烹調,已感歉意。
火爐只有弱小的兩個頭的,普通家庭,已非常夠用,但一下子要煮幾樣菜,時間不夠。既來之則安之,先弄些簡單的。
沙律可以不必教了,上回做給蘇美璐看的,是將青瓜和洋葱切成薄片,揉了鹽,擠乾水份,下糖,淋白醋,加剛磨的炒花生碎一齊拌,據說非常成功。
這回把馬鈴薯和豬肉切成細絲,加大蒜生炒。這一道仿北京人做土豆絲炒肉,很快做好。
西洋菜花炆蝦,也很方便,凡是帶着西洋二字的,小島上就可以找得到。
椰菜湯上桌之前我問蘇美璐:「可不可以買到天津冬菜?」
「這種乾貨,在另一個島上還能買到。」