薯仔配牛肉，香煎成薯餅，既香口又無骨，老少咸宜，分量要預多一點，因為一定會成為一家大小爭吃對象。
食材：
薯仔 1隻
牛肉 3両
芫荽葱 適量

牛肉醃料：
鹽  1/2茶匙
糖  1/2茶匙
胡椒粉  少許
油  1茶匙

薯蓉調味料：
鹽  1/2茶匙
糖  1/2茶匙
胡椒粉 1湯匙
生粉 3湯匙

做法：
1. 生薯仔磨成蓉，備用
2. 牛肉切片加醃料撈勻，剁碎
3. 加入薯蓉、芫荽葱、調味料拌勻
4. 搓成餅狀，下鑊煎至金黃色，即成

編輯：李潔英
拍攝：周義安

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