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【三餸一湯】豆卜蒸肉片

蘋果日報 2020/03/16 07:00

食譜蔬菜豬肉15-30分鐘

材料:
豆卜 5個
豬肉 250克
薑絲 少許

醃料:
南乳 1磚
糖 1茶匙
料酒 1湯匙
生粉 1茶匙
水 適量
油 適量

做法:
1. 豆卜切開,豬肉切片。
2. 將南乳、糖、料酒、水、生粉、油與肉片混合。醃10分鐘。
3. 豆卜和肉片放在碟上,加薑絲大火蒸15分鐘,完成。

Steamed Pork Slice with Tofu Puff

Ingredients:
Tofu Puff 5 pcs
Pork 250 g
Little Shredded Gingers

Marinade:
Fermented Red Beancurd 1 pc
Sugar 1 tsp
Cooking Wine 1 tbsp
Corn Starch 1 tsp
Some Oil
Some Water

Steps:
1. Cut tofu puff into half and slice pork.
2. Mix fermented red beancurd, sugar, cooking wine, water, corn starch, oil and sliced pork. Marinade for 10 mins.
3. Place tofu puff and sliced pork on a plate. Put shredded ginger over and steam for 15 minutes.
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豆卜切開。
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豬肉切片。
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加入南乳、糖、料酒。
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水、生粉、油與肉片混合。
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放下薑絲隔水蒸豆卜和豬肉片。
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