鰂魚涌美食點心｜老牌酒家開點心店 逐件單點 一個人都飲到茶 $18翡翠帶子燒賣＋$15鳳眼餃
蘋果日報 2020/12/21 13:00
鰂魚涌點心新上場鰂魚涌美食
二人限聚下，飲茶成為難題，鰂魚涌新開張的東小館就有新主意，所有點心都可以逐件計算，一人上門也可以多試數款。
劉志威是東海飲食集團署理行政總廚，他表示東小館是東海集團分支，嘗試走年輕化的路線，茶葉除了傳統中式濃茶，還提供花果茶，點心亦有創意，有別傳統酒家：「東海旗下其他酒家的客路比較成熟，這裏的裝修環境都是比較年輕，店內有戲院手繪廣告師姜志名大師真迹。」
除了傳統點心如蜜汁叉燒包($12)，還有幾款創作點心，翡翠帶子燒賣($18)傳統燒賣上，在表面擺放了帶子，中間包裹一顆蝦仁，爽口彈牙。甘筍鳳眼餃($15)採用甘筍汁做蝦餃皮，一口一件，份量剛好。鴻運金沙脆皮腸($50)把蝦腸添加了鹹蛋黃去煎，鹹蛋有流沙效果，非常邪惡。蘿蔔絲酥餅($15）外層酥脆，入口即化，蘿蔔絲清甜又足料。
小炒主菜也包含創作款式，劉師傅指想把龍蝦伊麵舊菜新做，坊間來來去去都是蒜蓉蒸或是加芝士，東小館卻有咖喱波士頓龍蝦伊麵($298)，一共用了24款香料，屬於港式咖喱口味，龍蝦肉厚鮮嫩，伊麵惹味而不過辣。
採訪、攝影：《飲食男女》
地址： 鰂魚涌英皇道1010-1056號 東匯坊低層地層006,012,103舖
電話： 3188 5637
營業時間：7am-8pm
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