滋陰補血,這個鮮淮山牛𦟌煲圓肉就最適合了。新鮮-鐵棍淮山,滋陰功效較乾淮山強(乾淮山健脾功效較強),加上補氣血牛𦟌、圓肉,材料簡單,就做到效果呢。
材料:
1)圓肉 約 2両
補益心脾,養血安神
用於氣血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虛萎黃
2) 百合 2 両
潤肺止咳、寧心安神、滋潤皮膚
3)新鮮牛𦟌 約 1 斤
牛𦟌 即牛腿部位,少脂肪
補氣、補血、暖胃抗寒、補虛、強筋骨
提高免疫力,有助身體修復
禁忌:皮膚發炎、敏感中忌食
4)新鮮-鐵棍淮山 (幼身) 一支
好處:
滋陰力強,含山藥黏蛋白有補脾腎功效
幫身體補水
缺點、禁忌:
比較濕
本身濕重、脾胃弱,長期食鮮淮山會令身體積存更多水分,加重脾胃負荷
濕重、脾胃弱、濕疹要特別注意使用
材料:
1)圓肉、百合分別用清水浸約十分鐘
2)牛𦟌汆水(用新鮮牛𦟌會甜很多)
3)新鮮淮山去皮、切件
(未用的話放入鹽水中,可避免氧化變色)
4)水大滾,將所有材料放進鍋,大滾十分鐘
轉細火煲兩個半小時,加鹽調味完成
示範:秀英海味雜貨Natalie
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