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【聖誕派對零食】最強粟米片巡禮 麻辣+龍蝦+咖喱+芝士

蘋果日報 2018/12/21 00:11

日本北海道飲食專題粟米粟米片

粟米是一種可塑性高的食材,可素可葷,幾乎全世界每個角落的食物都找到它的蹤影。最多人消費的,就是超市有賣的粟米片零食。

粟米片是中南美洲十分普遍的小吃,味道偏淡,當地人多數伴番茄醬、牛油果醬等吃,令味道更豐富。後來傳到世界各地,逐漸變成袋裝零食,通常與各式薯片或零食脆片放在同一貨架上,有的是片狀,有的條狀,有的是球形,本身已下調味粉,不用另外找伴醬,吃的方便,味道也不錯。

粟一燒也是經典,從第一代推出至今,已有多款口味,最新是麻辣味及龍蝦味,前者下了麻辣粉,辣度適中,微麻,頗有川味特色,不過龍蝦味就較平凡,龍蝦偏淡,稍偏鹹。多間超市,包括阿信屋、Aeon、百佳等都有賣的Riska濃湯粟米球,以粟米粉、奶粉、菜油、糖等製成,口感十分鬆脆,味道真的像粟米湯。

喜歡辣咖喱味,必吃Fonzies咖喱粟米條,馬來西亞出品,以粟米、植物油、小麥粉等製成,咖喱味很鮮明,夠香辣,而且辣得有層次,不是只得死辣。芝士味粟米片,坊間有數款,最好吃是美國出品的多樂脆,粟米片撒了白豆芝士粉。白豆芝士是墨西哥北部的特色芝士菜式,以白腰豆、長米、車打芝士、辣椒粉等煮成。生產商將它製成粉狀,混合粟米片,芝士味很濃郁,餘韻微辣,十分惹味,吃時點茄醬,帶點酸,更好吃。

聖誕派對要準備零食,總不能缺少粟米片吧!

麻辣粟一燒$8.2 龍蝦味粟一燒$8.9
售賣點:百佳

Fonzies咖喱粟米條$7.5
售賣點:惠康

Riska濃湯粟米球$12
售賣點:零食大王

多樂脆芝士粟米片$4.6
售賣點:惠康

記者:陳佳男
攝影:《飲食男女》攝影組

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