翠華（1314）主席李遠康今年61歲，家有七兄弟姊妹，排行第三。身為茶餐廳主席的李遠康同樣是廚房出身，11歲在上環海安冰室做「外賣仔」，期間亦學習樓面及水吧工作。

翠華的真正創辦人，是李遠康的師傅蔡創波（波叔）。翠華前身是波叔於1967年在旺角甘霖街開設的翠華冰廳，再於新蒲崗開設翠華分店，後旺角店結業。當時李遠康及何庭枝等五人，全在新蒲崗翠華打工。89年波叔決定移民，便把新蒲崗翠華頂讓予李等五人。

李遠康接手經營翠華後，於2012年正式以每股上限2.27元定價上市，集資7.6億元。當日收市較以上限定價的招股價升12.8%至2.56元。

上市後李遠康曾接受傳媒訪問，形容自己是個快樂的外賣仔。「我係開心快樂的外賣仔，做過樓面，筆插在耳背，叫大火（烘燶）、飛沙走奶（走糖走奶）、甩色（檸水）、師姑跳海（滾水蛋）……」

翠華上市後，曾於13年11月創新高，以5.6港元收市。不過1年後，遭其大股東兼主席李遠康在內的一眾管理層大手減持，以每股5元賣舊股套現約6億元。之後翠華兩位行政總裁更先後離巢，令翠華業務進一步受威脅。今年1月股價更跌至1.41元，是創上市以來低位。

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