趁假期快閃台北，不想再吃旅遊書的大路推介？不妨參考我們的台北美食懶人包，為大家整理了2日1夜的早、午、晚及消夜共8間誠意食店，試盡台北最傳統、最潮、最人氣及最優質食店！

第一日
早餐：南門市場即製鬆糕
南門市場有「外省媽媽廚房」之稱，一樓的上海合興糕糰店，早於 1947年已經立足南門市場，當時店鋪由一位上海師傅帶着徒弟一同經營，後來師傅回去接家人來台，卻因戰亂再沒有回來，店鋪最後由其中一名徒弟繼承，延續家鄉的味道至今。店鋪每天都在門市下層工場新鮮製作糕點，店內還長駐一名師傅即席製作手敲上海鬆糕，從磨米開始都是自家一手包辦，做出來的鬆糕濕潤綿密，軟糯甘香，相當好吃，據說連宋美齡都是它的粉絲！
順帶一提，南門市場匯聚外省傳統食品，例如福州肉丸年糕、上海酒釀、寧波年糕、江浙燻魚、湖南臘肉、金華火腿等，貨品在台灣製造，品質非常好。吃完鬆糕，不妨花點時間逛逛買手信。
上海合興糕糰店
地址：台北市中正區羅斯福路一段 8號南門市場 201室
電話：+886 2 2321 4702
營業時間：7am-6:30pm

午餐：永康街鮪魚名店
說永康街是台北最著名的食街，街尾就有一間吃魚專門店魚鼎食場（前身漁泊食堂），只賣台灣限定的野生海魚，每隔一兩天便會到基隆入貨，每天款式超過 20款。食客揀好魚，員工就會刨鱗，然後拿去烤。烤魚功夫了得，例如烤紅喉，火喉拿捏準繩剛剛好，肉質綿密細嫩富有彈性，油脂更像魚油般豐潤。其他海鮮配菜，也有水準，例如明太子中卷，肉質彈牙爽脆，配上烤炙過的明太子醬，鹹香惹味；香檸曼波魚，入口滑溜，啖啖骨膠原，清新可口。還有必食招牌鮪魚滷肉飯，把鮪魚放入自家製的滷水汁熬煮 3小時，「滷肉」清爽不肥膩，細咬下一絲一絲的，魚味鮮甜不腥，天然的魚油，配上醬汁的香甜，相當好吃。
魚鼎食場
地址：台北市永康街 53號
電話：+886 23393 1898
營業時間：12nn-2:30pm；5:30pm-9:30pm（逢星期一休息）

晚餐：台西Fusion潮店
白天吃過外省糕點及本地鮮魚，晚上來點不一樣，吃好玩的台式西式fusion菜吧！推薦台北現今最炙手可熱、型人聚集的餐廳酒館——貓下去敦北俱樂部。店開在大路，很開揚，鮮黃色的外牆，門口有塊霓虹燈招牌，好燦爛。一進去，如置身於 90年代紐約的 Sport Club，掛起滑板球拍做裝飾，玩味十足。食物也加入很多個人元素，如普通一客炸薯條，用獎盃盛載，好矯情但人人受落；南風炸雞，香脆，用酸瓜醃製，又可蘸自家製 mayo醬汁，還弄成一隻青蛙的形狀，真有創意；脆皮烤雞和鍋燒雞，是一道台灣菜，只用關山土母雞做，特別肥美，製作工夫極繁複，先醃後再低溫烹煮，炸脆後還要再烤，才能做到肉質粉嫩，外皮香脆的效果，已成鎮店之寶。吃完飯，不妨留下喝一杯，這裏的Mikkeller手工啤，幾乎是全台灣最多最齊全，紅白餐酒價錢亦不貴，選擇又多，調酒款式獨特，用上不少罕見材料，值得一試。
貓下去敦北俱樂部
地址：台北市敦化北路 218-220號
電話：+886 2 2717 7596
營業時間：5:30pm-12mn
網址： http://www.facebook.com/meowveloustaipeifanclub/

消夜：人氣燒鳥店
台北消夜潮流中，近期流行燒鳥店，推介位於東區的手串本鋪。門面低調，獨一個白燈籠作記認，三十餘個座位，日式裝潢，長長開放式吧枱，熊熊火光，一室炭香，風味十足。店內燒烤只用備長炭，燒台灣名牌土產桂丁雞，別具話題。食物也是賣點，因每天從農場直送鮮雞，自設工場屠宰土雞作批發，更做代理，所以這兒的燒雞串款式多且刁鑽，部位齊全，腿中寶、雞頸肉、雞肝醬、雞胸一夜乾等等等，連生雞肉都有！加上有曾於東京留學的老闆長駐店內，親身侍客，誠意十足，令人想起《深夜食堂》！
手串本鋪
地址：台北市大安區仁愛路四段 8巷 20號
電話：+886 2 2705 2892
營業時間：6pm-12mn
網址： http://1094hot.com.tw/

第二日
早餐：人龍炭烤三文治
炭烤三文治配紅茶，曾是台灣人最熟悉的懷舊早餐，但近年已不多見，高三孝的三文治沿用傳統以炭爐烘烤麵包，入口微脆帶焦香，夾着各種新鮮配料，特別香口滿足！自家調配的古早味紅茶，味道類似午後之紅茶，清甜有茶香，味道輕盈。雖然每份三文治餐都要等上十五分鐘或以上，很多人還是情願早點出門排隊吃！
高三孝碳烤吐司
地址：台北市南昌路一段31巷11-4號
電話：+886 2 2322 5918
營業時間：7am-2pm

午餐：米芝蓮一星fine dining
台北今年首次發佈米芝蓮指南，由名廚江振誠（André）開設的RAW，摘取米芝蓮一星，令本身已經是台北最難預訂的餐廳，變得更難預訂。餐廳走的是輕鬆的Bistronomy路線，沒有雕琢的法式精緻，卻有台灣本土意識的身份呼喚，大膽使用台灣的本土特色食材，融入法國菜中，例如使用了大量原住民的高山野菜及香料，例如山蘇、過貓、山茼蒿、葱籽、刺葱葉等，而且不拘泥於食材的傳統用法，例如把三星葱製成橄欖葱油，直接滴在菜式之上。菜式如刺葱軍曹魚，刺葱是原住民的香料，味辛辣，加在以陳皮醃過的軍曹魚之上，增添刺激香氣；又例如結合杏仁汁及乾冰牛奶的甜美凍湯，內藏香煎魷魚，有檸檬皮的清香，配搭大膽。
RAW
地址：台北市樂群路301號
電話：+886 2 8501 5800
營業時間：星期三至日11:30am-2:30pm；星期二至六6pm-10pm
網址： http://www.raw.com.tw

晚餐：寧夏夜市外圍海鮮檔
寧夏夜市是台北熱門覓食地之一，不過近年夜市質素有點下滑，識食的，都懂得靈活走位——去夜市外圍找吃。夜市旁邊的遼寧街有一排海鮮店，像大牌檔，氣氛味道俱佳，而且食物質素也高。一字排開的海鮮店都賣台灣本土海鮮，刺身燒烤煮湯款式煮法皆多，琳瑯滿目。眾店中以小張龜山島最有人氣，味道亦最好。 店面小小，家庭式經營，門前放個大冰櫃，堆滿活海鮮。店家每天從宜蘭龜山島的大溪漁港直送海鮮，深海魚多，按時令轉換，保證新鮮。紅喉、孟波魚、海瓜子、盲鰻、小雪魚，全部都少見。找老闆發辦，他會推介最好的給你，其中蝦最出色，選了甜蝦、角蝦、蝦母、胭脂蝦做刺身，鮮活欲蹦。角蝦最甜美，鮮味濃郁，殼內還留有藍色蝦卵，蝦頭膏爆漿，超好吃。鮟魚則用來煮湯，連魚骨、魚肝熬煮，極鮮美；酥炸小雪魚有驚喜，吃起來，鬆脆像炸豆腐，肉質滑溜。偶然還有奇珍異寶的怪魚，如地震魚（皇帶魚），地震才游出來，蒸來吃，口感像果凍，好特別。老闆還說，夏天來，有牛腳蟹，一樣鮮味。食物特別，價錢亦不過分，試勻宜蘭海鮮，不過$1,000台幣（$200多元港幣），認真划算。
小張龜山島
地址：台北市中山區遼寧街73號
電話：+886 927 808 693
營業時間：5pm-1am

宵夜：神出鬼沒炒羊肉
夜市是消夜勝地，而夜市旁的pop-up走鬼檔，也吸引到覓食者來。其中在士林夜市外賣衣服的那條街，就有一檔炒羊肉小店，是現今台北最火紅的消夜店。檔口隱密神秘，沒人知道它正確的開檔或收爐時間。總括歸納，估計大約晚上十二時半，衣服店關門後，就會見到幾姐妹推着木頭車，開檔做生意。一開檔，即見人龍，平均要等半小時至45分鐘。 賣的東西只有四樣：炒羊肉、白飯、飲品、啤酒。可外賣，可在檔口前小桌小椅上吃，不花不巧。致勝原因是夠鑊氣！炒羊肉香而不羶，因大火炒，肉質嫩滑，自製沙茶醬帶南洋風味，有花生醬甜味，夠惹味。可以加辣，但不辣更有羊脂味！小店往往凌晨一兩點，還有幾十人在排隊！
士林生炒羊肉
地址：台北市士林區大東路 21之 3號（路邊攤開在賣衣服的街， Adidas隔壁，夏尼店前面）
營業時間：5pm-10pm（店面）、12:30am（路邊攤）

編採：《飲食男女》旅遊組
攝影：《飲食男女》攝影組

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