新年快到，又是蒸蘿蔔糕的時候，很多人一蒸便是十底八底。蒸過蘿蔔糕的人便知道，刨絲、切肉、拌粉漿……每一個步驟都嘔心瀝血，所以當見到Bosch推出的MaxxiMUM廚師機，難免會兩眼放光。看師傅試機，數分鐘內刨好平時要刨十多二十分鐘的蘿蔔，又輕易地把硬如石頭的臘肉切成薄片，那刻，我有衝動立刻把這部廚師機據為己有。
記者：謝翠玲
攝影：楊錦文

【大解構】

功 能

•廚師機除有做蘿蔔糕用到的刨絲器、切片，還有攪拌機、磨穀器及榨汁器等配件。

•
附馬力強勁的1,600W摩打，在3D全方位攪拌系統下，可同時向三個方向攪拌食材。 除攪拌、切割及碎肉功能，還有榨汁、製酥餅、製意粉、製果醬等超過一百二十種功能。

優 點

1.快捷。人手刨蘿蔔需時，用機可節省時間。

2.安全。硬食材如臘腸臘肉等用刀切時易弄傷。

3.平均。食材切出來的大小厚薄一致，賣相較好也易平均地煮熟。

缺 點

1.配件多，未熟習前要找出適當配件，會比較花時間。
2.用機切的肉可能太細粒，有些人會不喜歡太細的口感。

清 洗

•攪拌槳、切割器刀片和攪拌碗全部都可以分拆出來，清洗容易。

性價比

•每套$6,988不便宜，勝在配件和功能多，若買來只為製作新年糕點，不化算；若平日幾忙碌都鍾意入廚撚幾味，才值得入手。

查詢： http://www.bosch-home.com.hk