很多人喜歡買部豆漿機自己榨豆漿，用有機黃豆做更健康，YvesKitchen創辦人Bonnie教大家榨完豆漿的豆渣來醃豬肉，質地更軟滑。

材料

豆渣100克、免治豬肉100克、胡椒粉1茶匙、鹽1/2茶匙、醬油1茶匙、麻油1茶匙、生粉適量

做法

1.將豆渣加豬肉拌勻。

2.加胡椒粉、鹽、醬油及麻油拌勻略醃。

3.將生粉拍於掌心，放入豬肉搓成肉餅。

4.將肉餅放入平底鑊煎至兩面金黃即成。