去年反送中期間，深水埗是催淚彈重災區，連劏房居民都嗆得眼淚直流，一幕幕警暴將很多草根染黃， 於是深水埗的黃店特別多，而且很多素食選擇，包括基隆街齋舖「梅貴緣」。

這黃店其中一個熟客、是茹素四年多的素食環保專頁「May The Forest Be With You」版主吳嘉善，自反送中後嘉善四處撐黃店。對她而言，支持素食和黃店殊途同歸，「我吃素，是為了動物不受剝削和欺壓；撐黃店，是為了小市民不受政府或大財團欺壓，我覺得無論支持素食或黃店，最終都是支持公義和公平。」

素湯鮮甜 蕎麥麵清新開胃
「梅貴緣」的名字文縐縐，以前餐廳以梅蘭竹菊、大江南北一類中國文化裝飾，如今鋪天蓋地都是黃絲文宣。老闆梅巧雲說：「我以往推動中國文化，但自從看到去年發生的事好心痛，好像被刀割一樣，便容許兒子將文宣貼出來。」信佛的梅小姐茹素多年，「肉的能量好高，會令人更加暴躁，茹素可以淨化心靈，能平淡下來看事情，思想清晰。」

這天嘉善邊喝素湯邊與老闆娘閒聊，大讚湯好喝，老闆娘說湯不含肉類，靠蔬菜和果仁燉出鮮甜的味道。另外那道日式蕎麥冷麵，正是炎夏的清新開胃之選，另一招牌菜湯餃子湯頭清甜，也甚受歡迎。

印VIP卡 參與「良心飯券」計劃
佛教徒深信因果業報，老闆娘過去以幾十元自助餐價推廣素食，晚上向深水埗街坊派飯，如今她的報施對象包括抗爭年輕人。她曾參與「良心飯券」計劃，如今又計劃印製VIP卡，讓年輕人憑卡來免費茹素。

區外人不單止來深水埗幫襯黃店，甚至來深水埗開黃店，包括年輕甜品師林靖雯（Tina）。她大學時為趕功課傷了腸胃，身體再受不了肉類，漸漸改成茹素，還研究純素甜品，創立了自己品牌moono。

年輕人進駐 馬卡龍甜而不膩
Tina最初在網上出售純素甜品，去年多次罷工反送中，她知道藝術家王天仁在深水埗開了藝文創意空間「合舍」，對方去年更當選葵青區區議員。兩人一拍即合，從此Tina在這個文藝地方售賣純素馬卡龍和蛋糕卷。

一般甜品要靠雞蛋變得鬆軟，靠牛奶增加口感，Tina要做純素甜品自然經過屢敗屢試，她說：「失敗了也不知道失敗位在哪裏，惟有試盡不同比例，找出失敗的原因，馬卡龍我們試了好多次，有時成功了一次，下次又失敗。」她用豆奶做的綠茶蛋糕卷極之綿密，以植物性蛋白做的純素馬卡龍甜而不膩，嘉善來試食，大讚這兒的蛋糕卷口感鬆軟、甜度適中，聲稱可以一個人吃兩件。

唐餅老店 糕餅不含豬油雞蛋
有年輕人來深水埗開黃店，還有一間老店染黃，它就是開業23年的「生隆餅家」，亦是嘉善「掃黃」的尾站，她說撐黃不是自己的事，因此來這裏買手信給家人。店內食物幾乎都是街坊價，十元八塊的中式糕餅更不含豬油、不含雞蛋蒸成的素食甜品，包括白糖糕、黃糖糕、芝麻糕和紅豆糕等，而長期熱賣的是正宗台山缽仔糕。

第二代老闆阿強每天七點回來開舖，將紅豆逐一放進從台山訂製的瓦缽，這個瓦缽又小又淺，須隔着筲箕撞入米漿，以免缽內紅豆反彈出缽。阿強說：「香港的缽仔糕用碗仔蒸，其實只是碗仔糕，因為以前買不到這些台山正宗器皿，但我們用正宗的台山瓦缽仔，蒸出來更爽滑彈牙。」

街坊叫好 「草根階層也講良知」
阿強跟很多深水埗街坊一樣出身基層，早就不滿政府寧願花錢建大白象，也不去改善草根生活。反送中期間，他在餅店貼了「不招待黑警」的標語，有一班街坊向他指罵，卻有另一班街坊拍手叫好。

阿強說：「草根階層也講良知，有些街坊跟我們說：『幫襯這麼多年，知道你們是黃非常感動。』」此後還有區外人專程來深水埗「掃黃」，黃店食肆擠得水洩不通。他跟老婆阿婷最愛幫襯旁邊的「榮華茶餐廳」，大讚那兒不再播無綫電視。

梅貴緣
深水埗基隆街188號地下C號

moono
深水埗大南街186號地下（合舍Form Society內）

生隆餅家
深水埗北河街68號地下

採訪：呂珠玲

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