近一兩年，越式牛河大熱，不少店以此招徠，加上過江龍，花多眼亂。今次一口氣試盡城中最新及最人氣的店，選出Pho之皇者。

評分準則：以湯底、牛肉、粉及配菜4項評分，每項最高5分，滿分為20分。
湯底：清甜、香料味平衡，夠熱為佳。
牛肉：富肉味、軟滑、不能粗嚡有渣
粉：有米香和彈力，久浸發脹
配菜：新鮮、多種類，除了基本的青檸、辣椒，還有其他香菜

Brass Spoon
地址：中環砵典乍街10號地舖
電話：2804 1811
營業時間：星期一至六12nn-7pm，星期日及公眾假期休息

PHO 778
地址：灣仔灣仔道177-179號保和大廈地下F號鋪
電話：2877 2223
營業時間：星期一至日11am-10pm

錦麗PHO LE
地址：觀塘道418號創紀之城5期（apm）4樓19號鋪
電适：2336 0130
營業時間：星期一至日11:30am-1am

西貢越南真味
地址：西貢福民路42-56號西貢大廈地下16號
電話：2788 2028
營業時間：星期一、星期三至日12nn-8pm，星期二休息

PHO BAR
地址：中環利源西街24號地鋪
電話：2109 2028
營業時間：星期一至六11am-9pm，星期日休息

LE PHO越．裸
地址：大坑安庶庇街8號地鋪
電話：2803 1938
營業時間：星期一、星期三至五12:30pm-9:30pm，星期六、日及公眾假期11:30am-8:30pm，星期二休息

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