【大白兔×Godiva】上海快閃店$60一支雪糕 食客：包住糯米紙夠正宗
蘋果日報 2019/09/02 18:27
比利時上海朱古力GODIVA大白兔快閃店
大白兔與Godiva合作推出聯乘雪糕。
有60年歷史的國產老字號「大白兔」在上海開了首間奶茶店後，9月又創新猷，與著名比利時朱古力品牌Godiva玩聯乘，於今日（1日）至22日在上海來福士廣場開快閃店，推出Godiva × 大白兔雪糕。
內媒記者親試後，發覺雪糕第一口就很有奶糖味道，但化起來很快。作為品牌標誌，每款雪糕包裹有大白兔奶糖定製的糯米紙，以及一小塊Godiva朱古力，每款雪糕做好後，都會再灑一層大白兔奶糖所用的進口奶粉，每支價格55元人民幣（約60港元）。
「奶味濃郁，就是我喜歡的小時的味道。」董小姐說，她是大白兔的粉絲，此次大白兔雪糕來了，她按捺不住前來嚐鮮。她說：「第一口奶味很足，Godiva巧克力（朱古力）味道也很正宗，不負我的期待。」
Godiva總廚王艷炫稱，雪糕之所以化得比較快，其實是軟雪糕的特點，「簡單說，就是沒有摻水，水份少，所以半分鐘之內就會開始化。」
今年3月，美國出現一款大白兔奶糖雪糕，並在網上走紅，可惜不是官方產品。當時，大白兔品牌方冠生園表示，正考慮推出此類產品。上海冠生園食品有限公司市場部經理沈勤峰表示，此次推出的雪糕，並非此前網上爆出、直接把大白兔奶糖輾碎，而是提取奶糖部份原料，譬如進口奶粉再加工製作而成，保留了經典大白兔糯米紙，令消費者重拾童年記憶。
對於顧客反映味道「太甜」，王艷炫表示，製作雪糕的原料是從大白兔奶糖的原料中提取，因為是奶糖，不能不甜，但整個製作中，沒有額外加糖，都是原料本身的味道。