時下不少人都熱衷減肥，但大家有否想過成功減肥後，「失去的脂肪去了哪裡？」新南威爾斯大學兩名科學家訪問了150名醫生、營養師及私人教練，想不到只有3名受訪者（2%）能說出正確答案：脂肪在減肥過程中會轉化成二氧化碳及水排走。

米爾曼（Ruben Meerman）及布朗（Andrew Brown）發現一眾受訪者都對脂肪如何流失存在謬誤，大部份人以為脂肪會轉化為能量，部份人則認為脂肪變了肌肉，有些人則認為脂肪透過大腸流失了。

其實脂肪在減肥過程中會轉化成二氧化碳及水，然後透過呼吸呼出二氧化碳，水則融入循環系統中，再透過尿液或汗水排出體外。舉個例子，如果你成功減掉10公斤（22磅），其中8.4公斤（18.5磅）經過肺部排出體外，另外1.6公斤（3.5磅）則轉化成水。

事實上幾乎所有我們吃過的食物最後都會由肺部排出。人類進食後，食物中的營養會被血液及器官吸收，消化過後的碳水化合物及幾乎所有脂肪、蛋白質都會轉化成二氧化碳及水，小部分蛋白質會變成尿素及其他固體，只有膳食纖維才會未經消化及完好無缺地到達大腸。

那麼是否增加呼吸次數就便可以減肥呢？其實不然，如果呼吸次數超過本身所需，即所謂「過度換氣」（hyperventilation），可能會出現頭暈甚至昏倒。其中一種有效增加二氧化碳排放的方法就是肌肉活動，就算簡單的活動如穿衣服或站起來，都可令新陳代謝加快一倍。

英國《每日郵報》