在鹿頸由新娘潭路轉入小徑、來到名叫雞谷樹下村的盡頭，有一家依山面海，又有大片空地停車的士多，憑得天獨厚的位置，在此屹立五十年，多年來吸引不少行山人士和車友聚集，但因家族的屋權問題，小店將於年尾永久落幕，「心情真的很複雜，不知如何形容，我投放了最青春、最拼搏的二十年在這。」五十多歲的發記士多老闆朱先生黯然道。

這家原是一片荒蕪的小士多，由朱先生的父親經營，當時只售一些汽水、乾糧等，客人不多，僅夠維生，後來日漸老邁，退下前線，但家中其他兒女無人願接手，剛好二兒子的朱先生失業，便負起這擔子來。當時三十多歲的他，雄心壯志改革，加入麵食、多士等選擇外，亦在空地上放置一些椅桌供客人休息，「全也是自己一手一腳磨出來的，沖茶甚麼的，也是逐步逐步學。」憑着用心，慢慢地招攬了一班固定的客人、車隊來。

「他們知道我一早已開門，所以也會很早來到。」每天凌晨四時多起床，一直做到黃昏六時，即使是兒女剛出生、最忙碌的日子，亦不例外，「如果做得開心，就不覺得辛苦了。」會如此投入，全因為這兒濃濃的人情味，「我們沒有聘請員工，也是姪女、姐姐、 朋友幫忙。」由於士多位置偏僻，於是一到周末人多的日子，靠的正是一班捱義氣的親友幫忙，姪女下單、自己沖飲品、女兒煮麵、姐姐看店，一家子互相合作，和熟客慢慢也打成一片，甚至忙碌時，客人也會自動自覺幫忙，「最長情的一班客，來了十七年。」正因為這份情，在物價飛漲的世代，小店多年來亦只加了$4至$5。

曾經每天四時多起床，為的就是等一早出車完畢的客人來到，有一個可休息的位置，如今這日子卻即將消失，「十分不捨，有時我們不是說要賺多少錢，最主要是夠生活開支，和這群朋友、客人時時來往。」自言讀書不多的他，對將來的日子帶點迷惘，唯一期望的，就是可在附近找個地方繼續開店，把發記的精神延續下去。

採訪：施海倫
攝影：魯雋華、陸羽勝

發記士多
地址：鹿頸雞谷樹下村3號
電話：2674 1718
營業時間：星期一至日6am-6pm
詳情： http://bit.ly/2EKMQSr

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