咪睇呢味閩式煎魚外表簡單，好似同普通煎魚冇乜分別，其實佢係用福建烹調法去製成，魚嘅表面煎到金黃色入口夠鬆脆，而啲肉味道鮮甜有少許酸酸哋鹹鹹哋，據蔡議員講呢味外表平凡嘅閩式煎魚，最受佢啲朋友歡迎，每次喺佢屋企搞聚會，必定要有呢味餸㗎！

材料：（4人分量）
鱲魚1條
薑2片
豆豉1湯匙

小貼士
先用薑片爆油才煮魚，可辟去魚腥，食落更香㖭！