銅鑼灣霎東街5號金記冰室，早上6時許，職員返回開舖，發現後門遭賊人鑿開一個約1.5呎乘1.5呎的窿，收銀櫃枱被人搜掠、夾萬撬開，失去10多萬元營業金額，及餐廳內6部共值1.2萬元的三星點餐落單手帳，於是報警。警員到場調查，在現場發現一支鐵筆，後門另一隻鐵門亦遭撬毀，初步相信賊人爬過後巷圍牆，再鑿爛木門潛入爆竊，案件交灣仔警區刑事調查隊追查。

金記冰室股東連先生表示，估計有多名賊人進入店內爆竊，已將冰室閉路電視交探員帶返警署調查，冰室昨天10多萬元營業額、2萬元月餅券及多部手帳被偷走，日後會檢討集團店舖的保安系統，一手創辦冰室的陳桂秋伯伯，已返回家鄉潮州安享晚年。

金記冰室元祖店於1967年在筲箕灣開業，至2013年因大幅加租，92歲的始創人陳桂秋決定結業，當令人難以忘懷的奶茶小點將成絕響，緣份的巧妙安排下，眼見歷史悠久的老店執一間少一間，年紀較他少上一甲子的徐汶緯，希望將冰室傳承下去，經過半年商討，陳伯終於肯將金記冰室交給他經營。原想在筲箕灣重開金記，無奈租金太貴，幾經辛苦才找到西營盤的舖位。

徐汶緯中三未畢業便被校方要求退學，其後後入讀過一年夜校但半途也放棄了，14歲幾，之後做過學徒、修車、柯式印刷曬版、建造業，至18歲領取成人身份證，在中學同學介紹下，進了同學阿姨開的印尼餐廳，阿姨最後將整個水吧交給他打理。

徐汶緯其後向姑姐借了10萬元，與同學在筲箕灣租了300呎舖開串燒店，生意愈做愈好，再租多一個200多呎的店舖擴充，請多了兩個伙計，客人多了便違例店門口擺了近30張枱，月入4萬多元，4年便賺到第一桶金，剛好串燒店的供應商計劃在中環開設鐵板燒餐廳，游說他合資，他二話不說賣出串燒店股份，進軍中環開店，可惜生意差收入不夠最終結業，一年間全部蝕掉，銀行戶口由7位數字跌至剩下200多元，之後經朋友介紹入餐廳任侍應，人工每月1萬1千元。

2013年他聽聞在筲箕灣經營了快半世紀的金記冰室打算結業，曾在金記對面經營串燒檔，以前每天都光顧的他，專程前往緬懷一番，發現多人排隊，其實有得經營，只因租金太貴，於是嘗試和老闆陳伯洽商，最終陳伯將招牌傳給他，徐汶緯與連長江及另一拍檔合資，三人選址西營盤重開金記冰室。之後生意越做越好陸續開設逾10間分店，2016年在王澤教授授權下，開設了全港第一間老夫子餐館，為港人留住集體回憶。

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