元朗區向來有不少日本料理，不過近期悄悄起革命，吹起一片Omakase(廚師發辦)潮。Omakase是品嘗日本菜的最高境界，由師傅嚴選優質當造的食材，在顧客面前即席製作，客人享受的不單是味覺的滿足，更可欣賞師傅的廚藝、心思和氣氛。心水推介的壽司源由多位經驗名廚為客人主理Omakase料理，開業幾個月已打響名堂，不單吸引區內食客，連區外人士也不惜長途跋涉到來品嘗，更大讚在此能夠享用一頓高性價比的料理，絕對值得！

壽司源希望帶給顧客銀座式的高級料理體驗，料理長之一龍師傅表示，特意選擇在內街開業目的是要節省租金，將資金放在食材上，現時九成以上食材都是每天由日本空運到港，保證新鮮優質。供應的Omakase套餐分別有午市的$300及$500，及晚市的$800及$1,200選擇，$300套餐已經有16款美食，$1,200餐更有21款菜，絕對是高性價比。而且會每月轉一次菜單，確保選用的都是最當造的時令食材。客人坐於吧枱前看着師傅處理新鮮的食材，經過精湛的刀工、熟練的一揉一握，製作成精緻料理送到面前，再放進嘴裡咀嚼誘人鮮味，整個體驗簡直是無可比擬。(特約專輯)

壽司源
地址：元朗青山公路1號珍珠樓地下10號舖
電話：2886 0811
營業時間：12nn -15pm ; 1830pm -2230pm