材料(二人分量)： Ingredients（Portion for 2 persons）:
橄欖油 15克 Olive oil 15g
蒜頭(切碎) 10克 Garlic 10g, diced
洋葱(切粒) 50克 Onion 50g, diced
青意瓜(切粒) 50克 Zucchini 50g, diced
羅勒葉(切碎) 2克 basil leaves 2g
巴馬臣芝士碎 30克 Shredded Parmesan cheese 30g
番茄 2個 Tomato 2 pcs

做法：
1. 平底鍋下15克橄欖油，放入蒜頭、洋葱及青意瓜，用中火炒2分鐘，下鹽及黑椒碎調味，倒出後，加入羅勒葉及巴馬臣芝士碎，撈勻備用。
2. 番茄切平頭尾後開二，下少許橄欖油、鹽及黑椒碎調味。
3. 炒好的蔬菜放在番茄上，放入180℃的焗爐焗3-4分鐘至表面金黃色，即成。