【首推台北《米芝蓮》】明天公佈 《台蘋》率先揭有三星餐廳誕生

蘋果日報 2018/03/13 16:55

三星餐廳台北《米芝蓮》

備受矚目的首屆《米芝蓮指南》台北版將於明天公佈,同時舉辦頒獎典禮,頒發代表最高級美食料理的星星榮耀給獲獎餐廳,因去年底在曼谷公佈的首屆《曼谷米芝蓮指南》,最高評價的三星餐廳從缺,也讓外界憂心台北是否也可能從缺。

但據最新的可靠消息傳出,明天下午的頒獎流程有安排頒發三星餐廳,等同證實台北將出現被視為餐飲界最高榮耀的首屆米芝蓮三星餐廳,但不知有幾多間。

米芝蓮官方將在明天舉辦星級餐廳頒獎典禮,盛會選在全台最奢華頂級飯店文華東方舉行,當晚更將準備一桌17.6萬新台幣(約4.7萬港元)的晚宴、宴請獲獎的星級餐廳代表和名廚,主辦單位至今對邀請名單保密到家,連家數也不願透露,或邀餐廳業者和名廚都將盛裝出席。

被視為「紅色美食聖經」、收錄米芝蓮推薦美食的《米芝蓮指南》小紅書,也將在頒獎典禮結束後才會發放。《米芝蓮指南》因其慎重而獨特的方法,成為全球獨一無二的餐飲暢銷書。目前來說,《米芝蓮指南》橫跨30個地區,評價的餐館超過4萬家,在全球賣出超過3000萬本。

這是首份台北版的星級餐廳評鑑結果,台北是全球第30個獲得評鑑的城市,外界預估將有20多家餐廳可望摘星,除了先前已傳出的文華東方酒店粵菜餐廳雅閣、祥雲龍吟、侯布雄法式餐廳等頂級餐廳呼聲很高外,今也傳出專長創意料理的Longtail主廚林明健已接獲邀請函。

但Longtail餐廳今天正值公休,無法取得業者回應。據該餐廳官網,這家位於敦化南路的餐廳,是曾任Jean Georges行政主廚的Chef Kin林明健主廚的台北新作;駕着同時帶有「台灣藍鵲」意味的長尾船,一路航過香港、新加坡、越南、日本,帶來極致的當代料理饗宴。
台灣《蘋果日報》