在雜貨店式微的年代，居然仍有人排長龍買東西，對大家來說可能是奇景，但對於荃灣街坊已是見怪不怪，每逢走過荃灣這街口，總是人龍不絕，看看，原來是在排隊買雞蛋。

甚麼，買雞蛋也得掛隊？還要是朝七晚七無間斷。門口堆疊一盤盤似山的雞蛋，這裏的蛋雖然可以逐隻買，亦可以半底或一底買，一底30隻半底15隻，但每個客人幾乎是一底起跳，不少人一口氣買3底蛋，差不多近百隻雞蛋，難道這裏的雞蛋分外美味？

很反高潮，老闆王先生坦言店裏賣的雞蛋與其他店賣的無異，大家都是向供應商買貨，但因為雞蛋今天早上到貨，晚上就賣光，幾乎不留過夜，貨如輪轉，雞蛋相對比較新鮮。而最重要一點，是這裏有專人幫你逐隻雞蛋檢查，破掉或有裂縫的都會換新，這分保證讓客人添信心。

店子賣的雞蛋主要有4種，歐洲蛋、湖北蛋、泰國蛋和北京蛋，以歐洲和湖北蛋銷路最好。歐洲蛋現在最近貨源是取自西班牙，之前曾經取貨自法國、波蘭和葡萄牙，視乎當時供應。歐洲蛋外形較大，蛋白較稠；湖北蛋蛋味最濃，蛋黃偏橙； 泰國蛋偏大隻，蛋殼最薄，蛋白最稀；北京蛋外形最小，蛋黃偏黃，蛋味最淡。

採訪：李妍樺
攝影：關永浩、梁偉德

謙益雜貨店
地址：荃灣禾笛街19號金豐閣地下6號鋪
電話：2492 9110