歷來入場費最高新股，內地連鎖火鍋店海底撈（6862）來港上市在即，被問到現時市況波動下，新股入場費高達約1.8萬元，會否影響散戶認購意向，首席戰略官周兆呈回應指，市況波動屬常態，發行價格為合理水平，對公司估值、穩定的經營狀況及市場反應有充分信心，歡迎所有投資者，包括散戶及機構投資者。

近日連鎖火鍋店的食物安全問題備受關注，董事會主席兼首席執行官張勇表示，集團會以技術解決食安問題，將透過自動化流程，管理廚房環境及供應鏈，稱「人少、老鼠都少」。對於推動自動化生產會否削減人手，他表示，未來會調配員工提供更多顧客體驗服務。

現時海底撈共有363間店舖，張勇表示今年集團將開180至220間店，其中15至20間新店設於海外，其餘皆位於中國。他指國際化為集團重要計劃，新開店面位於新加坡、日本、韓國及美國等地，期望餐飲服務可以本土化，為當地顧客提供合適口味及聘請當地員工。未來會考慮擴張至華人大型地區，如英國、加拿大及澳洲等地。國內市場方面，他認為海底撈火鍋針對中低端市場，一般消費者可負擔價格，中國市場仍有空間擴張。

記者：林樂謙