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節日狂歡魚生打底唔易醉

蘋果日報 2002/01/01 00:00


一年伊始,少不了大吃大喝慶祝一番,多飲一、兩杯實不足為過。不過千祈咪喝到酩酊大醉第二朝返唔到工!說到杯中物,不少人都會十分興奮,但到底你對飲酒常識又知幾多?原來想唔易醉要吃多點魚生、愈重的人酒量愈大、飲得快醉得快、飲酒會令人缺水等,以下一一話你知。
記者:梁佩芬
攝影:陳偉強
資料提供:方玉輝醫生、香港戒酒匿名會
Model:Tony 
高脂食物阻酒精吸收
Q: 點解唔好空肚飲酒?
A: 空肚飲酒特別易醉,原因是胃部只吸收酒精,會令血液內酒精含量增加。所以飲酒前1-2小時最好食飽「打底」,可減慢胃部吸收酒精的速度。其中又以選擇一些脂肪量高的食物最適宜,因為這些食物留在胃部消化的時間較長,能阻礙酒精吸收,例如魚生、肉類等。
體重影響酒量
Q: 男人是否較女人有酒量?
A: 酒量其實是分先天及後天兩種因素影響的。先天條件是體重問題,基本上體重愈重,吸收酒精能力愈大,「到頂」的時間比較耐;相反,體重愈輕,吸收能力愈小,可能飲得1、2杯酒,身體便完全吸收了酒精,所以量也不能多。以若一個50kg的男士與一名60kg的女士鬥飲酒,女士勝出的機會會比較大。
不過,體重也不是主要原因,有些長期飲酒的人,他們的肝臟後天會自動製造酵素,能有效分解酒精,令血液內的酒精成分不高,減少飲醉的機會。因此,若一名習慣喝酒的50kg的男士與甚少飲酒的60kg的女士一起鬥飲酒,50kg男士勝出也不足為奇。
所以,酒量大小與性別並無直接關係,不過男士應酬玩樂大都離不開酒精,飲得多,身體接受酒精的能力也相應提高,造成男人比女人「飲得」的現象。


適量紅酒防中風
Q: 飲酒是否對健康全無好處?
A: 醫學報告指出,每星期飲紅酒1次,中風機會比不飲紅酒的人低21%,患上局部缺血中風機會更低23%。醫生建議,每星期飲1至4杯紅酒,是預防中風最有效的分量。對於血壓高(血壓為140或以上)加上每星期至少運動1次的人來說,飲用紅酒,預防中風的效果更顯著。
酒醒頭痛因缺水
Q: 酒醉後第2天起牀,點解會頭痛兼腳痹?
A: 吸入大量酒精會令身體嚴重缺水,徵狀之一就是頭痛,因此睡醒後會感到十分頭痛。所以酒醒後應飲大量開水以補充昨晚所流失的水分,最好整天也盡量不斷飲開水,以助身體恢復過來。
另外,飲醉後第2天會突然手腳麻痹,這稱為「周圍神經炎」,因酒精進入血液後,會令神經出現問題。解決方法只需往藥房購買「維他命B雜」服用,約1、2天後便可痊愈。但如果長時期酒醉後有「周圍神經炎」,又不服食維他命B雜,可能會出現長期手震的後遺症。
有汽酒同樣會醉
Q: 飲酒飲得快為甚麼較易醉?
A: 飲酒時,我們會同時吸入二氧化碳,而二氧化碳會增加胃壁吸收酒精的能力,可導致醉酒。若飲酒的速度愈慢,吸入的二氧化碳便愈少。因此,鬥快飲酒的人士會特別易醉。同樣地,雖然有汽的酒比純酒的酒精量低很多,但由於含有二氧化碳,若飲得太多太快,飲醉的機會也很大。




戒酒門路
長期酗酒,會令情緒不穩,容易出現幻覺,對生理、心理及社交方面都造成很大影響。愈早戒酒,問題便愈易解決。現時香港提供戒酒服務的醫院及組織如下:

1.政府機構
青山醫院、屯門酗酒診所及沙田威爾斯親王醫院精神科門診(需要註冊西醫或社工轉介)

2.非牟利組織香港戒酒匿名會
它所提供的治療方法是在1935年,由兩位曾是嚴重酒精依賴者的美國股票經紀人和外科醫生提出的。現時世上已有110多個國家成立此組織,讓酗酒者通過互助模式戒酒,如彼此分享酗酒帶來的問題及戒酒經驗等,並由成功戒酒者提供藥物和心理輔導。
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