【本報訊】英國施懷雅家族旗下太古地產(1972),首個在中國落地項目北京三里屯太古里,今年迎來10周年,與傳統商場項目不同,以室外為主,在國內有「首店收割機」的稱號,即不少為北京第一間店,包括余文樂旗下品牌Madness。
今年38歲的總經理余國安(圖)在內地修讀學士、碩士,作為香港人在內地商場打滾18年,他在北京受訪時解釋「首店收割機」指,開首店涉雙方投資、產品價格等因素,「好多店喺其他地方hit,唔代表喺北京hit。」以北京首間「喜茶黑金店」為例,「要確保佢成功,首先係確保得一間喜茶,即係demand大過supply。」其次是定價要合理,「如果隔離Starbuck賣30幾蚊,喜茶就賣20幾蚊,另外由於北京有季節問題,冬天同夏天都難排隊,所以業績可以打折,但點知佢冬天都排晒隊。」