柚子皮本是乾澀之物，要令它鮮味十足，少不了一個濃湯去配。瑤柱雞湯最合適，柚皮飽吸湯汁後，再煮一個蠔油芡，這樣就吃出鮮甜味﹗

吳師府私房菜
地址：火炭禾穗街22-28號沙田工業大廈(香港品薈中心)10樓B室
電話：9094 0584
營業時間：電話預約

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