三餸一湯｜檸檬冰糖雞翼 Chicken Wings with Lemon and Crystal Sugar Sauce
蘋果日報 2020/10/14 07:00
食譜粵菜水果雞肉煮煎15分鐘以下
檸檬冰糖雞翼
材料 ：
雞中翼8隻
檸檬5片
蒜頭2瓣（切片）
清水2碗
調味料 ：
冰糖50克
生抽2茶匙
胡椒粉¼茶匙
鹽 適量
做法：
1. 熱鑊後落油，煎香雞翼。
2. 將蒜片、生抽及冰糖一同落鑊與雞翼兜勻。
3. 倒入2碗水，加入檸檬、胡椒粉，煮10分鐘。
4. 將檸檬攞走。
5. 收水後，落鹽調味即成。
Chicken Wings with Lemon and Crystal Sugar Sauce
Ingredients：
8 Chicken Wings
5 Slices Lemon
2 Cloves Garlic (Sliced)
2 Bowls Water
Seasoning：
50g Crystal Sugar
2 tsp Light Soy Sauce
¼ tsp Pepper
Some Salt
Steps:
1. Heat the pan with oil, pan-fry chicken wings until fragrant.
2. Add sliced garlic, light soy sauce, crystal sugar, then mix well with chicken wings.
3. Pour 2 bowls of water. Add lemon and pepper, cook for 10 minutes.
4. Take out the lemons.
5. Season with salt and thicken the sauce up.
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