【廣州米芝蓮】首設活力粵菜獎「啫八」奪得 黃鱔飯最正

蘋果日報 2018/06/28 16:10

啫八活力粵菜獎廣州米芝蓮
    廣州米芝蓮名單今日公佈，今年首次特設「活力粵菜獎」，來表揚那些廣東菜上力求創新的餐廳，獎項由「啫八」獲得。
    網上資料顯示，「啫八」其實是今次獲一星餐廳惠食佳海珠店的同一出品人經營，「啫八」就是專門做啫啫煲，有網民評論，「啫八」出品地道，所有啫啫煲都是即叫即做，夠晒鍋氣！趁熱時吃極有風味，基本上都沒有失手的地方。有網民特別推薦啫啫牛仔骨、黃鱔飯，指肥牛的醬汁濃厚入味，卻沒有蓋住肥牛的鮮肉味；黃鱔飯則是材料新鮮，米飯粒粒分明，毫無多餘水分；啫啫三醬腸粉、啫啫通菜、蠔仔也是推薦餐點之一。順帶一提，這間店的黃鱔飯曾被《舌尖上的中國》拍攝。
    此外，「啫八」還有創新甜品，包括黑芝麻、桂花枸杞、開心果、姜味雪糕。
    古法粤菜、人均：￥112元
    濱江西路174號
    020-34382088
    綜合報道
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    「啫八」出名啫啫煲。
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    「啫八」美食。
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    「啫八」還有創新口味的雪糕。
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