星二代兼model劉萬儀吃素多年，家中只有她茹素，所以她經常入廚，甚至創作一些素食，如香蒜牛油果意大利麵，更用了母親翁靜晶在後花園種植的羅勒葉入饌。但這碟綠色意大利麵，從未給父親劉家良吃，因為他害怕綠色的食物。

編輯：張淑萍
攝影：邱覺達、梁偉德

材料：
1) 意大利麵500克
2) 羅勒葉葉2杯
3) 蒜頭3粒
4) 巴馬芝士1/2杯
5) 松子1/4杯
6) 橄欖油1/4杯
7) 牛油果1/2個
8) 車厘茄1杯
9) 菠菜1杯

做法：
1) 車厘茄切開一半
2) 牛油果切開，用茶匙挖出半個牛油果肉
3) 將意大利麵放入鍋內煮
4) 將羅勒葉、大蒜、巴馬芝士、松子和橄欖油放入攪拌機攪碎
5) 加入牛油果肉攪拌
6) 在平底鑊放入松子烘
7) 放入車厘茄炒熟
8) 將香蒜牛油果醬加入煮熟的車厘茄中
9) 加入菠菜和麵煮一會便可上碟
10) 在意大麵上撒上松子和巴馬芝士

想知最快最新飲食資訊？即like《飲食男女》Facebook！
http://www.facebook.com/eatandtravel

《飲食男女》網站：
http://etw.hk