兒童吃得健康，可提升學習成績，加拿大阿伯達大學一項研究分析了4,589名第五班學生的初級讀寫測試成績，與飲食習慣的關係，其中19.1%學生不及格，分析發現飲食習慣健康，喜歡吃大量蔬果，細胞內脂肪比率越低的學生，在測試中不及格的比率越低，研究又顯示有每天吃早餐習慣的學童，測試的成績較不吃早餐的學童高。