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「秋風起，蟹腳癢」，又到了一年一度的吃大閘蟹季了。對於廣大食客來講，最知名的大閘蟹品種，莫過於江蘇常熟的「陽澄湖清水大閘蟹」。也正因知名、銷路好，每年都有奸商售賣假陽澄湖大閘蟹，以假亂真，更有甚者，一些渠道不明、水質不佳的大閘蟹品種，還可能引發食安問題。陽澄湖將於周六開捕，蟹農稱，今年養殖地減半，格價會偏高。有很多商家已到陽澄湖等入貨。但澄湖未賣，深圳竟有「正宗貨」上市？

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陽澄湖正貨假貨點樣分？（ http://bit.ly/2hdOtPL ）

內記記者來到深圳布吉的一家水產市場，這家售賣大閘蟹的檔主，拿出標有「陽澄湖大閘蟹」的包裝盒，聲稱，她賣的就是「正宗貨」。但現場一位知情的顧客就反駁說，陽澄湖今年9月23號（周六）才開捕，檔主的說法明顯「誤導」。對此，檔主顯得相當尷尬。隨後，記者又暗訪了一些賣大閘蟹的檔主，他們只是籠統地聲稱，這些蟹也是來自江蘇，但江蘇哪裡也說不太清楚。檔主表示，中秋送禮之際，用假包裝，再配上假的防偽標籤，是目前市場上慣用的「套路」。

對此，深圳市烹飪協會負責人劉永忠先生表示，優質的「大閘蟹」，養殖的水質一定要好，才可稱為「清水大閘蟹」。而市場上或網絡上售賣的一些冒名的、或進貨渠道不明的「大閘蟹」，不排除在較髒的水質中養殖，由於商販事先用刷子或化學藥水浸泡處理過，市民購買時難以發現。

中國水產養殖網/深圳新聞網