材料:
1)南瓜1個
補中益氣、健脾、舒緩水腫、有助臉色紅潤
2)粟米2條
健脾、舒緩脾胃虛熱
3)海竹頭3両
滋養氣血、養陰潤燥
4)蟲草花約2両
性質平和、不寒不燥,含豐富蛋白質,滋肺補腎,適合肺腎兩虛引起的咳或病後調理身體
5)白果20粒
舒緩肺虛喘咳、氣虛、脾腎兩虛
6)合桃2両
補腎暖肺、滋潤皮膚
7)豬脊骨1斤
做法:
1)豬脊骨凍水汆水
2)合桃用熱水灼2分鐘,去除多餘油分
3)蟲草花浸10分鐘
4)粟米切件
5)南瓜去皮、去籽,切件
6)白果用熱水灼10分鐘,放入凍水浸,用手可捽去白果皮,用牙籤去芯
7)海竹頭切塊
8)水大滾將所有材料放進鍋,大滾十分鐘,轉細火煲兩小時,加鹽調味完成。
示範:秀英海味雜貨Natalie
拍攝:梁偉德、王瑋彤
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