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【經典老店】最後的貴族 粵東瓷廠

蘋果日報 2019/03/12 09:00

九龍灣專欄

廣彩,即廣州彩繪。彩瓷師用毛筆在白瓷上起稿,勾綫、畫花,筆觸講求流暢生動;然後再一層層上色、點染,巧妙控制顏料均勻厚薄。手繪圖案畫在各種生活起居的器物或小玩意上,再放入窰內燒製,成品各有個性風格,顏色燦爛繽紛,成為點綴生活的藝術品。但在香港杯盤碗碟都進化到用紙,但求方便免洗,還能奢求人們欣賞手繪的一筆一劃?

九龍灣工業中心三樓走廊盡頭的「粵東瓷器廠」,在1928年開業,是全港第一家手繪瓷器廠,大概也將是碩果僅存的最後一家。這裏門庭冷清,偶有膜拜者都是來尋寶的歐洲、美國、日本客人。寶藏就在一座座斑斕的「瓷器山」中,掩埋了很多手工細緻有氣派的餐具器皿,不少是五星級酒店如文華東方、半島、四季、九龍香格里拉等專用的。

1928年經營廣彩生意的曹侶松帶了一批廣彩師傅南下,在九龍城隔坑村道開設粵東瓷器,成為香港第一家瓷器廠。當時粵東生意極佳,本地名人愛用,外國人更視為收藏品,就是歷任港督都買粵東的廣彩。而五、六十年代的偷渡潮更為粵東提供了大量廉價勞工,全盛時期,彩繪師傅多達三百人,人才輩出,是當時全港最大的瓷器廠。連外國皇室貴族都來訂製瓷器,可謂蜚聲國際。

七十年代,機器漸已取代人手,速食謀殺了精緻;加上美國以含鉛量過高,全面禁運廣彩,一夜間,擊沉整個行業。同期的瓷器廠,一家一家結業,獨剩粵東逐步退缩到工廠大廈的一個小小單位內;那三四位年近七十歲的廣彩師傅,仍在每天繪畫着,繼續家庭式少量作業。

粵東的第三代傳人曹志雄不禁慨嘆,在日本、歐美的博物館,都有收藏香港的手繪瓷器,反而香港人近乎無視;廣彩瓷器的知音,只剩下外國人!但只要一天還有人欣賞、有生意,一天還是會做下去。

他的堅持除了要保住粵東這個招牌,保住身旁本地最後一代廣彩師傅們的生計,還有是那卑微的冀盼,廣彩這種細緻貴氣的手藝,有天會得到本地人重視,薪火傳承下去。

粵東磁廠
地址:九龍灣宏開道15號九龍灣工業中心3樓1-3室
電話:2796 1125

(原文刊於2011年826期《飲食男女》)

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