【本報訊】香港每年平均的魚翅貿易量佔全球一半，但未來有望抹去鯊魚屠場的惡名。一項調查顯示，78%市民贊成婚宴不再提供魚翅，改以花膠、海參、素翅取代，36%人過去5年已減少食翅。不過有組織指仍有市民誤以為鯊魚遭割鰭取翅後，仍可生存。
保護海洋生態組織BLOOM委託香港大學社會科學研究中心，在2009至2010年訪問逾千名市民，發現52%認為婚宴上食魚翅只是傳統觀念，78%贊成婚宴不設魚翅，逾43%認為可以其他菜式取代，如花膠、海參、素翅等。
調查又稱，逾70%人在2009年曾最少食一次魚翅，大部份並非主動要求，近90%是在婚宴上進食，87%只因它是套餐的一部份，不足10%會單點魚翅。研究也發現，36%市民過去5年已減少食翅，大部份是因為關注環保及保護頻危的鯊魚。

有巿民以為剖鰭仍可生存

BLOOM項目主任佘國豪說，雖然市民保護鯊魚意識日強，但調查發現仍有9%人誤以為鯊魚鰭被割下當魚翅後可以再生，16.7%更以為鯊魚被割魚鰭仍能生存，「其實割鰭取翅已經每年殺逾7,300萬條鯊魚。」冼氏夫婦說當日舉行婚宴沒有提供魚翅，親友贊成，還讚賞用來取代的海參燉湯更美味。