這沙律有水果有雞肉，酸咪咪的，美味飽肚，做一盤來開派對，男女老幼都會喜歡。

食材（6人份）：Ingredients (Portion for 6 persons)
松子30g Pine nuts 30g
加拿蘋果3個 Gala Apple 3
雞柳3條 Chicken Fillet 3 slices
西芹3條(約100g) Celery 3 stalks(about 100g)
薯仔2個 Potato 2
蛋黃醬200ml Mayonnaise 200ml

雞柳醃料： Marinade for chicken fillets:
鹽半茶匙 Salt 1/2 tsp
胡椒粉半茶匙 Pepper 1/2 tsp

做法：
1.薯仔去皮，切成每邊約2cm粒狀。
2.放入開水中，水再滾起時加蓋，熄火，焗約8分鐘，檢查是否熟透，如有需要，多焗1-2分鐘再檢查，瀝水待涼，備用。
3.雞柳洗淨，用鹽及胡椒粉醃15分鐘。
4.雞柳放入開水中，水再滾起時加蓋，熄火，焗約10分鐘。
5.撈起，待涼後切粒，備用。
6.西芹、蘋果切粒，跟其他材料拌勻即成。