OL在辦公室長時間工作，又累又悶，時不時會靠吃零食輕鬆一下兼減壓，但小心零食吃太多隨時會更疲倦及眼瞓。營養師指出，不少OL因長期減肥節食，攝取的碳水化合物水平不足，容易因疲倦而想吃零食，但吃朱古力等非高纖維零食時，血糖升得快也跌得快，故進食後雖然可短暫提神，並令情緒提升，但過後又會快速墮入疲倦、想睡覺的惡性循環。

記者陳沛冰

註冊營養師周詠苑表示，很多OL因減肥而減少或不進食粉麵飯，日常攝取的碳水化合物及熱量不足，因血糖低而容易疲倦，難集中精神，「當一個人好攰就會想搵嘢食」。若吃朱古力及糖果等非高纖維食物，或飲甜的飲料，血糖很快上升，令人短暫時間很精神，但當食物消化完，血糖再急降又會感到很疲累。她指，也有一些OL雖然正餐進食足夠份量，但因「為食」而又吃零食，令較多血液進入胃部消化食物，在腦部運作的血液較少，亦是導致工時容易感到眼睏的成因。

吃零食予人不健康的感覺，但周指，一般打工仔午餐及晚餐相隔時間較長，如中午一時吃午餐後，一般要到晚上八時或之後才吃晚餐，故在下午4至5點，吃下午茶小食有助維持正常血糖水平。最重要是選擇高纖維及低脂肪小食，因高纖維食物需要消化的時間較長，可延長飽肚感，血糖上升及下降速度較慢。高纖食物包括沒有加糖的水果乾，如可吃30粒提子乾或兩至三粒杏葡乾。

即食栗子及食沖麥片有豐富碳水化合物及較低脂肪，飽肚又不會致肥，也要不錯選擇。周也建議可進食低脂乳酪或飲低脂奶，但薯片及朱古力等則不建議進食。