死生契闊，與子成說。我願意，女孩說。
有這麼一對小情人，終日留連於觀塘工場內搓糖皮､做蛋糕，過着孳孳不息的生活。無他，擺脫不了紅塵，趕於三十歲前結婚，為買房､生子躊躇。雖說隨俗，二人卻自得其樂，「捱得幾辛苦都有個伴喺隔籬，清茶淡飯，夠啦。」男孩說。與其山盟海誓，落入雌黃滿口之俗套，還不如一個手做蛋糕來得浪漫。

工場內的空氣，帶點甜膩。鐵桌子前，男孩 Kinson與女孩 Karen肘貼肘，正為蛋糕鋪上精緻的糖皮。將鋪好的糖皮以陰力壓服於蛋糕上，手勢之純熟，不難想像 Kinson做甜品已有十年之久。
不好書卷，中五畢業後的他一直打着散工。直至十年前，抱着好奇的心態，投身麵包店做西餅學徒，因而發現自己對做甜品的熱忱，試過做麵包唐餅，但終究最愛做西式甜點，尤其是糖皮蛋糕，貪其變化無窮。入行十年，由學徒到師傅，再開店做老闆，此刻回首，他才驚覺自己熬過了漫長的歲月：「打工嗰陣朝早七點返工，做到凌晨兩點先收工，慢慢好似連靈魂都冇埋。」說的是入行的第八個年頭， Kinson驚覺自己對做甜品漸生厭惡之情，才如夢初醒，萌起自立門戶的念頭。然而，租工場裝修買裝備領食牌，動輒二三十萬起計，當時正與 Karen儲錢結婚的他，根本沒有多餘資金開店。心有靈犀，大概就是這樣。 Karen有感身邊人沮喪，細問之下得知對方有開店之想，幾經掙扎後，最終決定把婚期押後，撥用結婚存款。終於上年年中，網上甜品店正式經營，主賣糖皮蛋糕，「做糖皮蛋糕，因為個個見到都笑得好燦爛。」看着一個又一個屬於別人婚禮的蛋糕送出，一對又一對新人完婚了男孩圓夢了；女孩，也就笑了。

Kinson埋首桌前，將糖皮𠝹邊。每天十數小時的工作，使他一臉疲憊，如此拼命，為了不辜負 Karen的青春。他開腔：「開鋪真係比想像中難好多，好彩有佢，唔止出錢，仲每晚收工都嚟工場幫我手，我其實好對佢唔住。」當初，他的確小覷了當老闆的工作，除了把甜品做好，亦要兼顧他不擅長的公關及文書工作。他憶起，有一次把訂單給忘記了，直至客人於生日宴會當天致電查詢，於是只花了兩小時就做出一個兩層高的蛋糕，又把原銀奉還對方。氣壞了的 Karen自那次起，把心一橫，除了當助手外，亦兼任起秘書的角色。見糖皮邊緣貼服，男孩始抬頭，女孩隨即把棕色食用色素遞給他。如斯默契，需要時間練成，畢竟二人有十年的感情。
說起牽着二人的紅線，似乎還緊繫着甜品。 Kinson當上西點學徒的同一年，於一個聚會上與中學同學 Karen重遇。如初見，他對她一見傾心，於是展開「甜品攻勢」，用糖分打動芳心。「佢？咪成日借啲意話教我整蛋糕囉！咁啱嗰陣我爸爸生日……」她泛起一抹甜笑，快要融化眼前的巧克力。也許月老嗜甜，幾乎年中無休的二人，無論約會燭光晚餐，甚至求婚，都離不開蛋糕與工場， Kinson笑謂：「好多年前，佢睇完套劇話想食蘋果芝士蛋糕，我到求婚嗰日先做畀佢，仲要喺工場送，好彩，佢話佢願意。」 Karen聞言，靦腆地把玩着中指上的戒子，似乎在報二人七月成婚之喜。
男孩把剛製成的蛋糕放到桌上；女孩拿起照相機為其留影。「我個夢想，就係咁。或者輪到我幫佢圓夢。」他說。她繼續對焦，淡淡說：「我嘅夢想，就係幫佢完成夢想。」按下快門之際，他執起她的左手，咔嚓。還望能與子偕老，男孩說。

Cake Aholic
地址：觀塘成業街 19-21號成業工業大廈 5樓 504室
電話： 5533 8850

撰文：黃寶琳
攝影：黃健峰