太安樓美食林立，其中林記車仔麵定必佔街坊心目中的一席位。
每到午市，其門如市，不少客人從鰂魚涌、太古甚至屯門遠道而來，就只為了一碗車仔麵。
林氏夫婦二人由西灣河碼頭的走鬼檔開始經營，輾轉搬了幾次，從西灣河天橋底、太安樓內的通道，到跟生果檔分租鋪位，直到2011年，終於正式落戶太安樓。
林太每日九時起床就開始工作，洗豬腸、滷雞翼尖，招呼客人，晚上開始準備第二天需要用的清湯。
日做二十小時，年中無休，但林太笑言並不辛苦，只因自覺學識不多，所以最緊要能賺錢讓兒女快樂成長。
兒女長大後，將他們逐一送往外國讀書，原本丈夫覺得辛苦打算退休，但兒子要分擔父母的辛勞，於是留學回來即幫忙，孻女亦在林太的要求下回家幫忙，一家人愈做愈好，林太笑言，他做的豬手及牛肚甚至比丈夫的做得更好。
問林太，兒女沒有留在澳洲反而回港幫忙可會感到可惜，她卻笑說可以一家團聚最重要，現在經營車仔麵檔，於她而言已經不是為了賺錢餬口，而是能一家團聚的家庭樂。

採訪：范名雅
攝影：陳永威

林記車仔麵
地址：西灣河筲箕灣道57-87號太安樓地下A12鋪
營業時間：11am-3am
電話：2535 8829
人均消費：$50以下
詳情： http://bit.ly/2MiEo32