這個工程浩大極了，涉及不知凡幾千噸的新鮮馬糞及鍥而不捨的思古幽情。簡單地說，菠蘿坑要靠馬糞混合了稻草發出熱氣烘暖，這個過程要二十四小時看守，因為過熱會焚燒起來。赫里根園的團隊多番試驗，又從非洲覓得菠蘿品種，幾經挫折，四年苦等，碰巧就在威爾斯親王來訪前不久，菠蘿荊吐出了花蕾。親王當下獲答允收成了就送他一個。十月菠蘿熟，正值英女皇金婚慶典；新割下的一個菠蘿，由隊長親自送到白金漢宮作賀禮。保安人員着令打開禮盒，驗明確是菠蘿，才由女官代女皇收下。女皇陛下降旨道謝，說當晚飯後剖開吃了，果然清甜香脆多汁。這個菠蘿平均成本沒一千也有六百鎊。我當然要去見識那個菠蘿坑。