【燒肉外賣出招】A4和牛連爐具直送到府 屋企都可以食燒肉
蘋果日報 2020/09/13 06:00
專題外賣燒肉套餐
以自助形式經營的餐廳在疫情下生意大受影響，有放題燒肉店化被動為主動，將食材連爐具直送到府。燒肉店創辦人Jerry表示，外賣燒肉最困難的地方在於控制食材的鮮度及溫度，另外就是考慮客人有沒有適合的爐具。所以他們索性連爐具一併送上門，選用的是韓國品牌爐具，配上有坑紋的平底鑊。
他們的燒肉套餐由一至四人餐不等，記者是次測試二人前套餐，好在選擇了由速遞員送上門，既因外賣足有四個沉沉的紙袋，如外賣自取後乘坐交通工具就不太方便。
打開外賣，除了爐具、平底鑊、一支氣之外，其他配件亦相當齊全，當中包括圍裙、食物夾、濕紙巾，甚至有一件牛脂肪以供開爐之用，非常細心。
二人餐包括A4和牛、雞肉、豚肉、海鮮，另外還有刺身、飯、味噌湯，還有三款醬汁。各款肉類分門包裝，送貨時又有冰袋或乾冰為食物保冷，以保新鮮。不過部份冰袋僅以保鮮袋盛載冰塊，方法比較「山寨」，冰溶後即成一袋冰水，有點論盡。而醬汁即使用容器盛載並包上保鮮紙，卻依然出現滲漏情況。
味道方面，各種肉類與海鮮夠新鮮，味道不俗，而且款式繁多。但堂食始終使用明火燒烤，在家則變了煎煮食材，稍終略嫌欠缺燒肉風味。另溫馨提示，燒和牛途中，不時彈油以及油煙真的頗大，大家要記緊做足通風。
收費方面，燒肉外賣服務範圍遍及全港，因應地區遠近收費：港島區運費$50、九龍區運費$100、新界區運費$200，港島區人士惠顧滿$400即可免運費。租用爐具須付$400按金，但放心，店員會在翌日聯絡客人，並由專人上門收回爐具，客人不必多走一趟交還。
整體而言，外賣燒肉連送收爐具服務相當貼心，餐具配件的齊全度亦可媲美堂食。在抗疫期間，外賣日式燒肉服務不失為與親朋在家晚膳的好選擇。
採訪：陳銳澄
攝影：陳可峰、雷禮康
二人前套餐$598
燒鬼
地址：銅鑼灣駱克道459-461號The L. Square9樓
電話：2856 0226
註︰外賣須於至少3小時前下單
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