豐田之外，在災後復產的企業，還有200多年歷史的八木澤醬油廠。醬油廠位於重災區岩手縣陸前高田市，第九代掌舵人發現廠房毀於一旦，70%舊客遇難或無家可歸後，立志東山再起，誓要將老店繼續世代經營200年。

37歲古野道廣表示，醬油廠早於19世紀初經營，祖先早於江戶時代起，便在陸前高田市，用當地西洋杉桶發酵做醬油，香氣獨特。但地震海嘯發生後，廠房頓變頹垣敗瓦，僅餘下一份19世紀初簽發，證明醬油廠法律地位的文件，還有數個招牌、大豆和醬油樽，海風則偶然拂來醬油香氣。
古野決定暫時代理其他產品，然後物色新廠房位置，最快五年後推出新八木澤醬油。他的臨時辦公室外，擺放了2007年紀念公司成立200周年的限量版醬油，室內懸掛一個在廢墟撿回，寫着「用食物傳揚感激」的招牌。客人也沒忘記八木澤，寫信要求醬油在舊址重新營業，其中一封更附上1萬日圓（938港元）鈔票，稱要買醬油和贊助重建。
英國《衞報》