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蔡瀾推介粵菜也Fusion

蘋果日報 2003/08/06 06:00


出水芙蓉$140(2隻)
屬於名貴的菜式,以海膽配原隻鮮蝦和豆腐,加上蛋白芡汁,簡單的配搭,讓你嘗清海膽的鮮味,同時也是一道健康清淡的菜式。
蝴蝶金錢雞$45
把雞肝燒至金黃,再配以豬眼肉,然後淋上蜜糖製成的醬汁,味清甜。
七彩包撈起$270
以鱆紅魚、鮑魚絲,配以青瓜、葱絲、紅椒絲等,加上香脆的花生碎和薄脆,以及日本豉油及山葵為主的秘製醬汁,是為頭盤的最佳選擇。
桃李中菜廳
電話:23134225
地址:尖沙嘴日航酒店二樓
營業時間:12:00nn-3:00pm;6:00pm-11:00pm(星期一至六)
     10:00pm-3:00pm;6:00pm-11:00pm(星期日及公眾假期