（新增內容）豬年，豬事不順！內地因爆發非洲豬瘟疫情導致生豬大減，全國陷入豬肉荒，肉價較去年飆升2到3倍，嚴重影響民生，百姓無不大叫「吃不起豬肉！」中央喊出「豬肉保衞戰」，國務院副總理胡春華更稱增加豬肉產量是一項「重大的政治任務」，一聲令下，多地「限價、限購及補貼」措施紛紛出台。有學者指，豬瘟疫情加上中美貿易戰影響，中共為免肉荒引發動盪並危及政權，計劃經濟式的調控手段至少持續到10‧1後，甚至明年春節。《蘋果》記者近日分赴廣西和廣東直擊，其中廣西南寧菜市場復活的「豬肉票」，因肉價太貴加上補貼欠吸引，肉票僅出現2日即夭折；而廣東茂名則有屠場上演瘋搶生豬的一幕，豬肉佬並親自揭開其搶豬之謎。

「以前從來沒見過要豬肉票才能買肉！」1989年開始在位子淥市場開豬肉檔的吳女士表示，市場管理處1號開始發放每張「面值」2斤的肉票，2日改發一張1斤的。「1號2號發肉票，生意好搶手，但仍要一天才賣完一頭豬。」吳女表示，當局發豬肉票限購，是擔心有人搶買補貼的平價豬肉，轉手倒賣賺錢。不過2日後沒有再發肉票，生意又差了。《蘋果》記者本月4日採訪，至傍晚，半隻豬都未賣完。吳女表示，整個街市以前日賣幾十隻豬，現在只賣10幾隻，少了約三分之二，大半豬肉檔無奈停業。

南寧市的豬肉補貼措施，限定10個街市的每個檔口補貼150斤豬肉共450元人民幣（下同；約497港元）。獲補貼的4種豬肉，每人每日限購2斤，其中精瘦肉限價每斤26.8元（29.56港元），排骨31.3元（34.6港元），前後腿肉22.3元（24.6港元），五花肉21.8元（24港元)，比市場過去10日均價低10%，不過仍比去年7元（7.7港元）至10元（約11港元）狂升兩三倍。有檔主小李表示，有補貼後買豬肉的人多了，「以前無見過的老人都來（順便）買菜」。她的檔口補貼前每日只能賣半隻至一隻豬，補貼後能賣2隻，由於政府調控，每斤豬肉普遍比補貼前便宜了幾塊錢。

30多歲的街坊梁小姐表示，幾十年未見過豬肉票，1、2日她買菜時見到要憑票買肉，「感覺有啲奇怪」，但她與友人到肉檔問價後最終嫌太貴而沒有買，「吃青菜囉，唔捨得買（豬肉），太貴！煲湯都少咗。」不過，肉票只重現2日就取消。

「不是賣完是處理完！」南寧水街菜市場亦是售賣補貼豬肉的街市，但多名豬肉檔主異口同聲現時賣豬肉要虧本。余女士指，整豬批發價每公斤要41元（45港元），扣除豬頭、豬腳和內臟等「豬下欄」，其他排骨和瘦肉等4種補貼豬肉，按牌價賣出並不賺錢，賣不完更要平價賣出。余指着旁邊關閉的幾個檔口說，「有的暫時休息，有的轉行去打工」。而她自己仍開檔，只因需向餐廳或飯堂送貨，為避免老客戶流失，虧本也要繼續開檔，希望挨過「豬肉荒」的寒冬。

豬肉荒下，內地生豬屠宰場不時上演搶豬風雲，網上流傳多條「豬肉佬瘋搶生豬」甚至大打出手的影片，為追查這個豬肉荒下經典一幕，《蘋果》記者輾轉追到廣東茂名信宜市，證實事發地點是信宜粵信類肉食品公司的信誠分公司，當地人稱為信誠屠宰場。

記者到達當日上午，幾個俗稱「豬肉佬」的肉商正在悠閒地打牌，記者正細看場內張貼的一張告示，聲明禁止肉商到公司大門外「號豬」，否則作廢。忽然現場一陣騷動，本在打牌或旁觀的眾豬肉佬突然站起拔腿往外跑，各人手持不同顏色的噴霧守在屠宰場入口，未幾又往外跑。原來他們得悉幾輛運豬車到達場外，他們未待運豬車入場，不理告示規定，衝出去將運豬車包圍，搶豬一幕又在重現。

「手快有，手慢無！」馮姓肉商向記者解開他們的搶豬之謎，他們不是將豬搶走，而是各自用不同顏色向豬身打記號。他說：「揀豬主要睇腿部，辨別是肥豬抑或瘦豬。」肉商在豬身上噴不同顏色做記認，但生豬緊張時，經常有生豬被噴不同顏色，「咁就和諧解決啦，有時以抽籤解決，避免衝突」。

時事評論員劉銳紹分析，肉荒暫不影響社會的穩定，但危機是存在的，料內地仍會有多項相應措施出台。「內地的各種政策是遠水難救近火……即使各省市下了死命令，如廣東要（珠海）養豬10萬隻但不可能立即見效，即使有補貼，但我認為成效是事倍功半」，所以當局也着力推廣人造肉，「想改變大家的飲食習慣」。劉提到，內地早前推出肉票，惟暫時總體來說未出現以前的計劃經濟，但若長此下去，就會讓人覺得「走回頭路」。他補充，目前肉價問題雖不至於影響政權穩定，但危機是存在的，這也是為何內地雷厲風行推出多項補貼，「料內地在十．一前還會繼續出招」，甚至延至明年農曆新年。

記者：蕭宇 李俊杰 廖智廣
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