眾所周知，減肥要吃得健康，但出街吃，很難避免進食油鹽糖等致肥食物，又沒有時間自己下廚，想瘦都難。有網站設計出真空營養餐，並有營養師監督餐單，將每份營養餐的卡路里，控制在大約五百之內。每餐均含有肉類、澱粉質和蔬菜，確保有飽肚感。肉類普遍選用脂肪較少的部位，如雞胸等，以慢煮方式烹煮，即使脂肪少，也不怕粗糙，仍有肉汁。調味多以百里香、露絲瑪利、甜椒粉等香料，代替鹽和糖。咖喱雜菜慢煮雞胸肉，香辣惹味。三文魚飯配南瓜鷹嘴豆湯，三文魚飯香而不腥，偏乾身，南瓜湯加了咖喱粉，辣辣的，有驚喜。只須三日前進行網上訂購，便會直接送往住宅或辦公室。真空營養餐可放於雪櫃內保存三日，進食前連真空袋放入熱水中加熱，便可享用一餐美味健康餐。

採訪：曾以琳
拍攝：陳冠源

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