帕慕克是個少產作家，但每部小說都隱約見到他個人成長的寫照，反映西方文化衝擊下的土耳其社會變化，令其作品大獲好評。
他第一本出版的小說是1982年的《Mr.CevdetandHisSons》，講述伊斯坦布爾Nisantasi區，一個大富之家三代的故事，該區正是帕慕克長大的地方。小說甫推出即奪得OrhanKemal小說獎。
帕慕克的第二本小說《TheHouseofSilence》，背景講述1980年處於內戰邊緣的土耳其，從五個不同的敘述者角度，透視一班家庭成員探訪老祖母時的情況，並透過描寫兒孫之間的感情和對話，反映出當時社會的動盪局勢。

真正令帕慕克衝出國際的，是1985年出版的《白色城堡》（TheWhiteCastle），故事背景是17世紀伊斯坦布爾，講述一名威尼斯人被拐賣給一名樣貌和他酷似的年輕學者Hodja，兩人相處日久，關係愈來愈密切，身份甚至開始對調。此書在1990年獲美國的外國小說獨立獎，《紐約時報》書評更大讚他是「在東方冒起的新星」。
帕慕克其後佳作不斷，但真正事業的高峯是《我的名字叫紅》。小說背景是16世紀的伊斯坦布爾，講述蘇丹請來一眾精英藝術家，合力製作一本歐洲風格的書，由於當時回教原教旨主義盛行，藝術家們只好秘密作畫，但其中一名畫家突然失蹤，宮廷隨即掀起恐慌，其他藝術家只好向外求援，以圖查個水落石出。這書至今已譯成24種文字，更贏得國際IMPAC都柏林文學獎。
他2002年的新作是《雪》（Snow），講述1990年代一名土耳其作家因為政治迫害而流亡德國，其後回歸家鄉，重新發現自我和祖國，講述了土耳其現今的政治和宗教衝突。
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