【動大事2018】香港味道 | 這一年，我們失去的老店……
蘋果日報 2018/12/30 00:05
動大事2018結業老店加租
老味道素來令人緬懷，奈何香港租金逼人、加上無人繼承，老店陸續結業。果籽回顧2018年消失的老店，獨門菜式從此成為絕響。
8/2018 沙田瀝源邨榮樂茶餐廳易手
榮樂茶餐廳以懷舊裝修聞名，印花瓷磚牆、手寫餐單是它的象徵。隨老闆阿蕭宣佈榮休，餐廳於8月起正式易手，改由街坊接棒。新老闆將跟阿蕭學習沖奶茶、煮製沙嗲牛肉等技巧，務求保持原味。唯麵包師傅將隨阿蕭退休，馳名手製餐包將成街坊回憶。
榮樂茶餐廳以懷舊裝修聞名，印花瓷磚牆、手寫餐單是它的象徵。隨老闆阿蕭宣佈榮休，餐廳於8月起正式易手，改由街坊接棒。新老闆將跟阿蕭學習沖奶茶、煮製沙嗲牛肉等技巧，務求保持原味。唯麵包師傅將隨阿蕭退休，馳名手製餐包將成街坊回憶。
10/2018 元朗泛后甜品結業
店家位於又新街，與B仔涼粉（佳記甜品）同為區內著名糖水小店，結束近25年的經營。負責人之一的鄭先生回應指，租金壓力及生意銳減下，無奈結業。小店最著名的就是楊枝甘露及榴槤班戟。榴槤餡是用上D24和金枕頭2種榴槤，更能帶出香味。
店家位於又新街，與B仔涼粉（佳記甜品）同為區內著名糖水小店，結束近25年的經營。負責人之一的鄭先生回應指，租金壓力及生意銳減下，無奈結業。小店最著名的就是楊枝甘露及榴槤班戟。榴槤餡是用上D24和金枕頭2種榴槤，更能帶出香味。
11/2018 新蒲崗得龍大飯店結業
以懷舊菜打響名堂的得龍大飯店，隨着老闆曾國生身體響起警號，決定暫停營業。招牌金錢雞將瘦肉（肉眼）、雞肝及冰肉切成金錢狀後，以長鐵針梅花間竹串成。但老闆強調自己並非退休，到會、盆菜等仍會繼續做。
以懷舊菜打響名堂的得龍大飯店，隨着老闆曾國生身體響起警號，決定暫停營業。招牌金錢雞將瘦肉（肉眼）、雞肝及冰肉切成金錢狀後，以長鐵針梅花間竹串成。但老闆強調自己並非退休，到會、盆菜等仍會繼續做。
11/2018 西營盤齒來香結業
路邊檔起家、位於西營盤第三街的齒來香，每日新鮮出爐的手製蛋卷引來不少途人入內光顧。蛋卷由老闆親自製作，出爐後蛋卷佈滿蜂巢小洞，香口酥化。多款傳統中式餅點亦深受客人歡迎。唯港鐵通車後，不少業主都大幅加租，經營環境雪上加霜，終不敵這一波加租潮，忍痛結業。
路邊檔起家、位於西營盤第三街的齒來香，每日新鮮出爐的手製蛋卷引來不少途人入內光顧。蛋卷由老闆親自製作，出爐後蛋卷佈滿蜂巢小洞，香口酥化。多款傳統中式餅點亦深受客人歡迎。唯港鐵通車後，不少業主都大幅加租，經營環境雪上加霜，終不敵這一波加租潮，忍痛結業。
11/2018 尖沙嘴海防道臨時街市清拆
海防道臨時街市是全港四個碩果僅存的臨時街市之一。臨時街市的出現原為安置街上小販和舊街市商戶，直至新街市落成。唯新街市一直沒有落成，臨時街市日久失修、無冷氣，嚴重流失生意，終於11月底進行翻新，14個月後原址重開。
海防道臨時街市是全港四個碩果僅存的臨時街市之一。臨時街市的出現原為安置街上小販和舊街市商戶，直至新街市落成。唯新街市一直沒有落成，臨時街市日久失修、無冷氣，嚴重流失生意，終於11月底進行翻新，14個月後原址重開。
12/2018 沙田禾輋冬菇亭拆卸
領展將會拆卸禾輋邨冬菇亭，取而代之給予現有冬菇亭商戶商場舖位的新租約，4間有3間都覺得不合適。位於陳根記背後，為街坊所熟悉的「波記」默默服務街坊40年，亦於12月中結業。
領展將會拆卸禾輋邨冬菇亭，取而代之給予現有冬菇亭商戶商場舖位的新租約，4間有3間都覺得不合適。位於陳根記背後，為街坊所熟悉的「波記」默默服務街坊40年，亦於12月中結業。
3/2019 荃灣嘉樂冰廳結業
以荃灣厚蛋治聞名的嘉樂冰廳，由於老闆年事已高，已宣佈將於明年三月正式結業。老闆麥先生於開業時以40萬購入舖位，現以3480萬賣出店舖。
以荃灣厚蛋治聞名的嘉樂冰廳，由於老闆年事已高，已宣佈將於明年三月正式結業。老闆麥先生於開業時以40萬購入舖位，現以3480萬賣出店舖。
記者：張欣頤
嘉樂冰廳：以荃灣厚蛋治聞名，有40多年歷史。
尖沙嘴海防道臨時街市清拆：因日久失修，終於11月底進行翻新，14個月後原址重開。
新蒲崗得龍大飯店：因老闆身體不佳，決定暫停營業，但老闆強調自己並非退休，到會、盆菜等仍會繼續做。
元朗泛后甜品：在租金壓力及生意銳減下，結束近25年的經營。
西營盤齒來香：不敵加租潮而結業。
沙田瀝源邨榮樂茶餐廳：老闆年事已高，故將餐廳易手。
沙田禾輋冬菇亭：領展將會拆卸禾輋邨冬菇亭，約40年歷史的波記同樣無得留低。