如果問小朋友長大後的夢想是甚麼,大概總會有兩三個男孩回答想要做運動員。然而人長大了,又有多少個能實現夢想?對於33歲的阿凱來說,當足球員既是他的夢想,亦是他曾經的職業。
曾經是前太陽飛馬守門員的吳逸凱,自言從小時候便喜歡踢足球,並以此為其夢想及目標。「小時候想法簡單,沒甚麼想法,想做就去做,那夢想是踢足球。」
想法簡單,換來的是在足球的路上一往直前。14歲開始踢青年軍,未滿18歲便開始當上職業足球員,一踢十多年,由最低層踢起,慢慢一步一步爬上去,曾當上香港U23代表,參加過不少國際賽事,最後在甲級球隊太陽飛馬當守門員。
在28歲,在足球員生涯而言仍值黃金年齡之際,他開始思考未來,到底前路如何?繼續留下來踢足球又會如何?「在足球方面,我想做的事情已經有限,看不到有甚麼空間。三十多四十歲還是可以踢足球,但我不想去到這階段才去踏入社會。」
思前想後,決定掛靴,轉行當健身教練,更參加過兩次健美比賽。以為從此安定下來,卻在去年突然投身從沒接觸過的餐飲業。「可能做教練一天有五六個客人,都是用時間換回來,但如果做生意,有更大的擴展空間。」
作為飲食業初哥,茶飲店自然是比較容易入門,但現在滿街都是不同的茶飲店,要突圍談何容易,於是從不喝奶茶的阿凱,為了找尋心目中理想的茶飲店,努力上網尋找,去不同的店舖試飲,卻因為有乳糖不耐症,每次喝完後也定必會肚子不舒服,直到找到了以堅果製作成奶的堅果茶飲店Nuttea,一試,除了味道特別,試完後竟然沒有肚子疼,於是決定引入這品牌,在鰂魚涌投資七位數開店。
初哥入門,開店並沒有其想像的簡單:如何有步驟的沖好一杯飲品、如何入貨、計算入貨份量,人手不夠,要親力親為,入廚房洗碗抹枱等等都要做,雖然有壓力,但見到客人的反應,那滿足感非一般工作能及。
「當自己是一張白紙,去問去試去做。要抱住運動員的心態或態度去經營一件事,要很有紀律性、很堅持去做一件事,那就可以做得到能夠成功。如果你不踏出第一步去試去做,又怎會知道結果?」
採訪:范名雅
攝影:周義安
Nuttea
地址:鰂魚涌海光街36號地下2號舖
電話:6203 0843
營業時間:8am-8pm
詳情: http://bit.ly/2m7sa0F
人均消費:$50以下
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