雖然仍是五月天，但這種悶熱的天氣還是適合躲進有冷氣的地方，吃一杯冰凍的雪糕解解暑。尖沙咀的北海道初雪烘焙，最近就推出了牛奶軟雪糕，而且意外地廣受好評。問及經理何小姐（Pia），方知道這雪糕的原材料全由日本北海道直送。記者親身試過這杯人氣雪糕，奶味比一般連鎖店濃郁，而且不會太甜，感覺就像喝鮮牛奶。如果搭配朱古力甜筒一起吃，亦令雪糕多點層次。最為人熟悉的芝士撻，原來亦帶微微奶香，吃下有陣乳酪的酸味，芝士味尚濃。新鮮出爐的芝士撻雖然有芝士流心，但味道較濃和膩。而經雪藏的芝士撻，味道清新香甜，口感像芝士蛋糕。

記者在門外細心看看招牌，才發現這間店掛着中村家族的家徽。何小姐笑說他們跟中村藤吉其實沒有關連。她指出中村家族其實是北海道的洋和菓子製造商，主要為日本不同百貨公司供應甜點。而中村藤吉則是來自日本京都，並且以抹茶商品為主。下次就不要再將這兩間日本過江龍搞混啦。

北海道初雪烘焙
地址：尖沙咀加拿分道4-6號集友大廈B座地下6D號舖

記者：黃映嫚
攝影：梁志永