光猛闊落柴灣街市中山脆肉鯇火煱首選
柴灣這個已有多年歷史的地區近年都在重建，舊有的街市也在今年被完全夷平，所有店舖於四月時已搬到新建的室內市政街市。觀乎街坊的反應，也對這個新建的街市很滿意。 記者：謝翠玲 攝影：陳穎
脆肉鯇肉脆灼完唔散
脆肉鯇魚最受街坊歡迎。脆肉鯇魚跟普通鯇魚最大的分別是在肉質，打邊爐時一試便知。普通的鯇魚一灼便散，而脆肉鯇的肉在灼好至僅僅熟後，則是更爽脆而不會散肉。要分別真的脆肉鯇，可看看魚鱗，比較啞色，而魚身則瘦長，全條可重達七斤，是斬件賣的。
多年歷史魚檔質素保證
在舊街市那邊已開檔的慶記，有三十多年歷史，專門賣各種淡水魚類，有中山脆肉鯇、桂花魚、石岐鰂魚等。
鮮番茄 連枝連葉
平日嘅番茄都只是單頭，但這裏便有這些連枝連葉的番茄賣，新界出品，新鮮而價錢不貴，相當抵食。
正宗翠玉瓜味似青瓜
平日在菜檔見到嘅翠玉瓜與這個瓜有不同，細問原來較光滑細條的那種喚小玉瓜，這種大條有花紋的才是翠玉瓜，食來味似青瓜。
特色菜檔價錢大眾化
這個街市的菜檔價錢其實都相當平均，但這個維記菜檔便多賣了別的菜檔沒有的菜而更突出。這個菜檔賣的菜類都多是本地新界菜，另外也賣由外國或內地進口的特色蔬菜，價錢合理，大家可以看看。
冬天牛肉檔最多人買的當然是肥牛肉，這檔賣的新鮮肥牛肉是大陸牛肉，牛的脂肪紋分布尚算平均，而且肉味濃，跟入口急凍肥牛是另一種滋味。牛肉檔也會按顧客要求代把牛肉切片。
街坊推介有禮肉檔
街坊黃先生推介的牛肉檔，除了肉夠新鮮，他最欣賞的是這肉檔的員工的服務態度，相當友善和有禮貌。