北海道道央旭川、富良野及美瑛一帶,有大雪山的水滋潤,土壤肥沃,農業及畜牧業發達,當中有不少牧場都開放予遊客觀光。位於美瑛的千代田牧場,兼顧生產與觀光,一方面開放牧場作見學體驗,另一方面自家培育乳牛及黑毛和牛,生產乳製品及高級和牛肉。遊客在牧場內,不但可以餵動物、騎馬、擠牛奶及做牛油等,更可在牧場餐廳內用餐,享用自家生產的新鮮牛奶及「美瑛和牛」(びえい和牛)。牧場飼養「美瑛和牛」的方式獨特,牠們喝的是大雪山山泉水,吃的是混合清酒酵母的有機飼料,因為營養好,體形特別大,肉厚而肥美,值得一試!
千代田牧場
地址:北海道上川郡美瑛町春日台4221番地
營業時間:10am-5pm
想知最快最新飲食資訊?即like《飲食男女》Facebook!
www.facebook.com/eatandtravel
《飲食男女》網站:
http://etw.hk